“ 形あるものは、いつかは壊れます ”
いくら立派な施設・設備や、完璧と思われる衛生管理システムを導入して
も食品事故が減らないことは過去の事例でよくわかると思います。
食品を扱うのは“ ヒト ”です。「なぜそうしなければいけないか」、「そうしな
いとどうなるか」を理解して、自ら危険性を察知・対応することで、はじめて
自信を持ってお客様に安全で安心できる商品をお届けすることができます。
基本は5S(整理、整頓、清掃、清潔、習慣)の徹底です。
新しい工場を作らないと満足な衛生管理ができないと考えていませんか?
安全で安心できる食品を提供することに異を唱える従業員はいませんか?
当社では、食品衛生教育など“ヒト”を中心に据えた食品コンサルティング
を目指しています。先ずはご相談下さい →業務案内へ
|